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非油炸雞米花
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釗運晟踐

每年的這個季節，我都會帶孩子看櫻花大連這個地方最不缺的就是櫻花了一簇一簇，或粉或百，美不勝收……櫻花樹下有相擁拍照的情侶有追逐打鬧的孩子……我照片裡那個看似永遠長不大的孩子今年已經跟去年大不同能陪伴他長大給他溫暖的懷抱讓他享受美好的童年我感到自己無比幸福……生活是有限，幸好愛是無限時間可能是城市生活最大的奢侈趁著小假期暫時丟掉工作我們都好好陪一陪父母和孩子吧

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 200g
雞蛋 2個
油 適量
麵包糠 適量
麵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：雞肉200g、雞蛋2個、食用油、麵包糠適量、麵粉適量 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級
  • 步驟 2/10
    雞肉切小塊。 切雞肉有個小技巧，先豎著紋路切，再橫著切，這樣處理就很容易切出來大小均等的肉塊，口感也比較嫩、容易咀嚼。
  • 步驟 3/10
    放入料理機。 我把傳統雞米花的配方做了一下改良， 打成肉泥給小寶寶吃就不用擔心咀嚼問題。如果你家寶寶兩歲以上可以吃小個的雞塊，這一步就可以省略啦！
  • 步驟 4/10
    打成泥，加一個雞蛋，少許鹽，充分攪拌均勻。 如果沒有料理機，可以直接用刀剁成肉泥。 加了雞蛋的雞米花，口感嫩嫩的，一點都不柴。你也可以只放蛋清，如果寶寶對蛋清過敏，用蛋黃也OK！攪拌的時候一定要等到蛋液全部吸入到肉糜裡哈，這樣才會產生韌性，容易成型。大寶寶還可以加少許胡椒粉哦！
  • 步驟 5/10
    加適量食用油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    手心沾點溫水，將雞肉糜搓成丸子狀！放在盛有面粉的盤子裡，輕輕滾一下，讓丸子表面粘滿面粉。 肉丸子一定要迷你一點哦，寶寶1-2口就能吃掉的量哦，千萬不要太大啦~！
  • 步驟 7/10
    雞蛋一個抽打均勻，放入沾有面粉的丸子，將丸子均勻裹上一層蛋液。
  • 步驟 8/10
    最後再裹上一層面包糠。
  • 步驟 9/10
    將雞米花均勻的擺放在烤盤上。烤箱上下火180度，預熱5-10分鐘，烤20分鐘。
  • 步驟 10/10
    烤好的雞米花可以再搭點配番茄醬或者沙拉醬食用。 勁爆美味的雞米花在很多美式快餐店都有，如KFC、麥道勞。也是每一個寶寶的心頭愛，但是快餐店裡的這些美食價格貴就算了，高溫反覆油炸出來的食物，當媽的也不放心給寶寶食用。
小貼士

再也不為寶寶吃飯發愁

釋出於 2019-11-12
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