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雞米花
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英睿案

自己製作的小零食，衛生又實在。這香酥雞米花做法不難，味道卻很好。無論是佐酒還是零食，一口一個，根本停不下來啊~呵呵。。。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
五香粉 適量
生抽 適量
雞蛋 適量
小麥麵粉 適量
麵包糠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞大胸洗乾淨準備著
  • 步驟 2/8
    把雞胸肉平鋪在菜板上，用刀背稍剁一下，切小塊，用料酒，鹽，五香粉，生抽，淹30分鐘
  • 步驟 3/8
    每一個都裹上面粉
  • 步驟 4/8
    再沾一層蛋液
  • 步驟 5/8
    粘一層面包糠
  • 步驟 6/8
    全部生苤準備好好靜置10分鐘
  • 步驟 7/8
    鍋中放多一些油，放入加工好的雞丁熟透
  • 步驟 8/8
    成品圖，香香的，趁熱吃吧
小貼士

加調料淹30分鐘是為了入味；

做好的生苤靜置一會兒是為了讓麵包糠更加緊固粘住肉丁；

趁熱吃，涼了就硬了影響口感；

釋出於 2024-01-04
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