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雞米花
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這樣實惠又衛生的雞米花，完全可以在家裡自己做。一塊雞脯肉可以做一大盤呢！原料簡單，製作方便，味道超好，吃起來放心，過癮。記得要趁熱吃喲！

食材
雞胸肉 1塊
雞蛋 1個
麵包糠 40g
油 適量
鹽 適量
麵粉適量 適量
白胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞胸肉切成大小均等的小塊；
  • 步驟 2/7
    雞肉丁放入碗中，用鹽、白胡椒粉、蛋清醃製20分鐘入味；
  • 步驟 3/7
    醃好後裹一層面粉；
  • 步驟 4/7
    再裹上一層全蛋液；
  • 步驟 5/7
    最後裹好麵包糠，儘可能多的沾滿面包糠；
  • 步驟 6/7
    鍋中入油，炸至金黃，撈出瀝乾油即可。
  • 步驟 7/7
    蘸番茄醬食用。
小貼士

1、雞肉炸至金黃酥脆時即可出鍋，如果想口感更加香酥可以撈出後開大火，將油加熱到8成熱，下鍋復炸10秒鐘，這樣顏色更深一些。

2、如果擔心油膩，可以出鍋後用紙巾吸去多餘油脂，或者蘸著椒鹽、沙拉醬等一起食用，味道好，還不油膩。

釋出於 2024-04-19
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