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排骨
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魂夢歸他處銳

排骨的香味,相信沒有幾個人能抵擋,怎麼做一道鮮香又美味的排骨呢?排骨的做法有紅燒排骨、香酥排骨、糖醋排骨、豉香排骨,每一種做法都各有特色,味道都很鮮美,下面我來細細講一下我做排骨的方法,其實弱弱的說一句,我並不擅長做排骨,也就是瞎做,不過味道還湊合。

時間:1-2小時
食材
排骨 600g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將排骨清洗好,撈出瀝乾;
  • 步驟 2/10
    再將排骨倒入水中焯一焯;
  • 步驟 3/10
    再將其撈出,加入醬油、鹽、澱粉、薑絲碼上半個小時;
  • 步驟 4/10
    坐鍋點火,加入少量的油;
  • 步驟 5/10
    在鍋中加入少許小紅辣椒;
  • 步驟 6/10
    將碼好的排骨倒入鍋中;
  • 步驟 7/10
    大火翻炒幾分鐘之後,加入溫水到鍋中;
  • 步驟 8/10
    大火燒開,小火慢燉;
  • 步驟 9/10
    待水快乾的時候,收收汁;
  • 步驟 10/10
    起鍋,裝盤。
小貼士

大火燒開,小火慢燉,不能著急,一定要小火燉。

釋出於 2023-07-11
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