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排骨扁蒲
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生氣

不知道這算不算是道下酒菜哦

但是從養生的角度來說，在喝酒前應該喝點湯，這樣比較養胃

尤其是搭配有蔬菜的排骨湯，排骨的美味混合著扁蒲的獨特的香味，喝起來沒有那麼膩

清清爽爽的排骨湯一定要在喝酒前給親愛的父親盛上一碗哦

老爸牙齒不好，所以我特意用高壓鍋壓爛了

時間:1-2小時
食材
排骨 250g
扁蒲 300g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一些排骨
  • 步驟 2/11
    一根扁蒲
  • 步驟 3/11
    將排骨用清水泡出血水
  • 步驟 4/11
    將扁蒲切成滾刀塊
  • 步驟 5/11
    排骨用開水焯一下
  • 步驟 6/11
    然後放入鍋中煸炒一下
  • 步驟 7/11
    然後放入高壓鍋中壓20分鐘
  • 步驟 8/11
    然後轉至砂鍋中慢燉
  • 步驟 9/11
    燉至湯發白
  • 步驟 10/11
    然後加入扁蒲
  • 步驟 11/11
    加入鹽，燉至扁蒲軟爛即可
小貼士

排骨煸一下的話熬出來的湯才白

釋出於 2025-02-21
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