Name: 扁豆燒排骨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 排骨 300g; 扁豆角 150g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 3ml; 料酒 2g; 大料 適量

扁豆燒排骨

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昨天買的扁豆，本來想清炒的，但冰箱裡有排骨決定起燉著吃

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 300g

扁豆角 150g

油適量

鹽適量

醬油 3ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

排骨300克放冷水裡加料酒，放鍋時煮一會
步驟 2/13

煮好的排骨洗乾淨
步驟 3/13

鍋時放油燒熱倒入洗乾淨的排骨
步驟 4/13

煎至兩面金黃
步驟 5/13

然後倒入一大碗水煮開
步驟 6/13

加點大料一起煮，大火煮開小火燉30分鐘
步驟 7/13

豆角洗乾淨
步驟 8/13

切段
步驟 9/13

排骨燉30分鐘後加入切好的豆角
步驟 10/13

加鹽炒勻
步驟 11/13

加入醬油翻炒，然後在燉個十分鐘
步驟 12/13

燉至汗收幹加點雞精
步驟 13/13

煮好裝盤

小貼士

煎排骨的時候水份一定要控幹

釋出於 2019-10-29

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