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白菜絲炒麵
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想放假

今天不想吃米飯了，花捲也沒有了，乾脆來個炒麵吃吧，我特愛吃炒麵每次都撐到，唉。家裡有棵大白菜就用它了，放點肉絲，將麵條蒸了然後跟炒好的白菜再一起炒一會兒，麵條吸收了湯汁，最後拍點蒜末，吃時再澆點醋那叫一美味呀，口水吧哈。

時間:10分鐘內
食材
白菜 500g
麵條 250g
豬肉 適量
鹽 適量
彩椒 適量
生抽 適量
大蒜 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    買來的切面放到抹了油的蒸屜上蒸15分鐘
  • 步驟 2/10
    豬肉切絲，白菜切絲，蔥、姜、彩椒都切絲備用
  • 步驟 3/10
    豬肉下熱油鍋煸炒到變色
  • 步驟 4/10
    加入蔥、薑絲爆香
  • 步驟 5/10
    加入大白菜絲翻炒
  • 步驟 6/10
    加入適量鹽
  • 步驟 7/10
    加適量生抽翻炒到白菜蔫吧了
  • 步驟 8/10
    加入彩椒絲翻兩下
  • 步驟 9/10
    加入蒸好的麵條
  • 步驟 10/10
    翻炒均勻令麵條都吸上湯汁，下入剁碎的蒜末翻勻就行了
小貼士

蒸好的面直接炒的話口感太乾，我家那位胃不好吃了不舒服，所以就用開水過一下控了水再炒就好多了，如果胃沒事的就蒸好直接炒，我喜歡那樣吃，口感特勁道。

釋出於 2022-09-17
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