天氣 寒冷，早上起床變成了一件困難的事了，家有小朋友，再怎麼困難，早餐還是得要準備的呢，於是，便於儲存的麵食成了冬天的主打早餐了，週末蒸上一大鍋，預約個雜糧粥，早上只要十分鐘，就能搞定全家的營養早餐了。

麵食多變，花樣繁多，美美雖是湖南人，但也是非常喜歡吃麵食的，如果家人多吃幾頓感覺吃厭煩了，那就換個花樣，換個搭配，又成了另一種新的品種了，我家兒子，就喜歡我做的花樣麵食。今天的這個清香豌豆卷，就是兒子最近的最愛。

豌豆，一般都是用來炒菜或者燉湯吃，第一次嘗試做成麵食，口感還真是不錯呢，孩子吃了一次就天天惦記著。豌豆營養豐富，我正愁兒子不吃蔬菜呢，這下可解決了大問題。

豌豆與一般蔬菜有所不同，它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，能促進人體發育、增強免疫功能，生長發育中的孩子特別需要。

豌豆還是一種可以降血糖的特色食材，它含有的微量元素鉻，可以促進胰島素的分泌，能讓過高的血糖降下來，另外豌豆中含有的微量元素銅和維生素B都可以直接作用於人類的大腦，能提高腦細胞活性，對促進大腦健康發育有很大的好處。

冬天肉食過多，很適合多吃豌豆，因為豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

對於女人來說，豌豆還是一種美容蔬菜呢，豌豆含有豐富的維生素A原，在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用，皮膚暗淡的人多吃豌豆，可以讓面部有光澤。

將豌豆捲入麵糰中，蒸熟食用，能最大程度保留豌豆裡的營養物質，顏色鮮豔，小朋友也喜歡呢，冬天正是豌豆最便宜的時候，可不要錯過 。