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開胃土豆濃湯
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食譜名：開胃土豆濃湯

參考月齡：12個月以上

今天推薦媽媽們的這道輔食，絕對能讓寶寶胃口大開，我用香濃的配方奶做湯底，再加上鮮美的蛤蜊、清香的土豆、甜甜的胡蘿蔔搭配，堪比大人的羅宋湯呢！

時間:10-30分鐘
食材
土豆 100克
胡蘿蔔 50克
西蘭花 20克
配方奶 100毫升
蛤蜊 10個（淨肉30克）
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：土豆100克，胡蘿蔔50克，西蘭花20克，配方奶100毫升，蛤蜊10個（淨肉30克）。
  • 步驟 2/9
    分別將土豆切塊；胡蘿蔔切塊。»媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定土豆和胡蘿蔔的大小哈！
  • 步驟 3/9
    煎炒鍋刷少許油，開中火。
  • 步驟 4/9
    放入胡蘿蔔塊和土豆塊，翻炒1分鐘。
  • 步驟 5/9
    再倒入350毫升清水。
  • 步驟 6/9
    蓋上蓋子，中火煮15分鐘。
  • 步驟 7/9
    另起一鍋，水開後，放入西蘭花，焯水2分鐘。»蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和殘餘的農藥。
  • 步驟 8/9
    焯水後，將西蘭花去梗切碎。»媽媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來確定西蘭花的細碎程度哈！
  • 步驟 9/9
    將蛤蜊和薑片，放入冷水鍋中，焯水5分鐘。
小貼士

●蛤蜊要提前浸泡好，確保吐沙完畢哦。蛤蜊的吐沙巧法：媽媽們最好問小販要點海鹽水，再加點鹽浸泡2-3個小時就可以吐沙乾淨了。

●今天這個食材同樣可以用來煮粥，味道也是棒棒噠~

釋出於 2019-02-12
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