幹筍燉雞湯
9371 熱度
132 收藏
顧落影執迷離
關注
今年新的竹筍可以吃了，去年的幹竹筍還有一些，老媽特意宰了一隻還下著蛋的小母雞，要我們燉幹筍補補身子，我家的幹筍是媽媽採來晾乾製成的，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣鬱鬱，燉著吃起來是肉滋滋的，比起新鮮的竹筍的脆，那是別有滋味。
時間:1-2小時
烹飪步驟
-
步驟 1/7
雞塊用清水沖洗掉血水，這是烏雞二代，所以雞腳是黑色的 -
步驟 2/7
幹筍和香菇提前泡發好了
-
步驟 3/7
起鍋燒油，油熱後下雞塊炒香
-
步驟 4/7
加入姜塊炒香
-
步驟 5/7
加入合適的清水，加入一個幹辣椒。我們這邊空氣潮溼，燉湯的時候大都喜歡加一兩個辣椒的，喝湯的時候也不會辣。
-
步驟 6/7
大火煮開後加入香菇和幹筍
-
步驟 7/7
煮開後放入燉鍋裡，大火煮開中小火燉一個半到兩個小時即可，出鍋的時候加鹽調味
小貼士
如果想要喝湯，時間多燉點，喜歡吃肉，一個多小時即可。
釋出於 2023-11-23
相關菜譜
-
黃山烤筍燉雞湯一兩cite9萬 熱度 165 收藏
-
魚腥草麥冬燉雞湯萌噠噠的傲氣亦桃4.6萬 熱度 143 收藏
-
魚腥草燉雞湯整潔undesirable10.5萬 熱度 175 收藏
-
幹筍燉豬蹄小鹿slumber18.6萬 熱度 775 收藏
-
野生菌燉雞湯凹臣遣徘守28.9萬 熱度 890 收藏
-
魚腥草麥冬燉雞湯負能量阿寧11.9萬 熱度 19 收藏
-
冬筍土雞湯整潔undesirable7.1萬 熱度 38 收藏
-
鮑魚竹蓀燉雞湯池白萍蝕1.4萬 熱度 94 收藏
-
胡蘿蔔玉米燉雞湯離愁當酒齊1.7萬 熱度 174 收藏
-
火腿香菇燉雞湯書柳歐買嘎絲5.6萬 熱度 132 收藏
-
山藥燉雞湯礁坑刳孛粕4.8萬 熱度 144 收藏
-
板栗燉雞湯溯曲4.7萬 熱度 175 收藏
-
花菇胡蘿蔔燉雞湯渷木易子子9.4萬 熱度 161 收藏
-
蟲草花燉雞湯負能量阿寧11.5萬 熱度 142 收藏
-
當歸燉雞湯雁柏穿越水影7.4萬 熱度 139 收藏
-
榛蘑燉雞湯喪氣capability8.9萬 熱度 131 收藏
-
香菇燉雞湯運凡孤月今心9.7萬 熱度 107 收藏
-
牛肝菌金錢菇燉雞湯苛柑拖肛焙10.9萬 熱度 181 收藏
-
石斛靈芝燉雞湯孤月今心銳9.1萬 熱度 185 收藏
-
當歸燉雞湯的做法尋波剪剪清風9.9萬 熱度 200 收藏
