jxcaipu logo
冬筍土雞湯
7.1萬 熱度 38 收藏
整潔undesirable

又到吃冬筍的季節，以前老家桂林有一道有名的湯就叫冬筍土雞湯，就冬筍和雞一起燉，那個湯清甜味美，純純粹粹的健康營養湯。冬季養生必備哦！

食材
土雞一隻 2斤多一點
冬筍 2個
姜，蔥，料酒，鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞是親戚養了10個月以上的土雞，最重也是2斤半左右，我留了雞腿雞翅醃了烤。其餘的來燉雞湯。
  • 步驟 2/5
    剝好冬筍。在冬筍上縱向割一刀，剝起來很方便。
  • 步驟 3/5
    剝好冬筍切成片狀。
  • 步驟 4/5
    雞冷水下鍋。我習慣性放了一顆香菇和紅棗，想吃清淡不放也行。雞湯開了除去泡沫。放入冬筍片。水開後轉小火燉1個小頭。
  • 步驟 5/5
    一碗好喝的雞湯就做好了。
釋出於 2018-07-04
46
相關菜譜
寫評論