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黑豆燉豬肚
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恨靈雕

補腎補血的一道菜，最適合女人吃了。

食材
豬肚 一個
黑豆 400克
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肚一個，簡單沖洗後，將裡面翻出來，加入鹽，使勁搓揉幾分鐘後沖洗乾淨，加入植物油，繼續抓揉幾分鐘，沖洗乾淨
  • 步驟 2/9
    鍋裡放水，燒開，將沖洗乾淨的豬肚放入開水鍋中燙至變色
  • 步驟 3/9
    姜燙好的豬肚子取出來，用刀將表面的白色物質刮乾淨
  • 步驟 4/9
    黑豆浸泡一晚上，沖洗乾淨
  • 步驟 5/9
    將黑豆塞入豬肚裡面
  • 步驟 6/9
    因為黑豆還會變大，所以不能塞太滿，七成滿即可
  • 步驟 7/9
    處理好的豬肚放入電燉鍋，加入適量水
  • 步驟 8/9
    水量剛剛沒過豬肚即可
  • 步驟 9/9
    撒入幾片姜，便於去腥，設定豬肉鍵，大約一個半小時，將豬肚燉熟即可，吃的時候用剪刀將豬肚剪成條，便於食用。
小貼士

1、豬肚清洗起來其實不難，先用鹽搓揉幾分鐘後，沖洗乾淨，再用油搓揉，讓表面的贓物充分清洗乾淨。

2、黑豆的塞入不要太滿，以免將豬肚子充破，剩餘的黑豆可以放在鍋中跟豬肚一起燉熟。

釋出於 2022-04-18
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