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滋陰降噪齊全大補羹
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桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力的作用。其中的植物膠原蛋白抗皺嫩膚的功效，常吃能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤。桃膠是補品也是藥品，但它沒有藥的副作用哦。

皂角米 有祛痰、開竅、清熱解暑、瘦身，潤腸通便作用。因此,皂角米稀飯成為雲南家庭夏日的常備藥膳。

食用菱角可以補脾健胃，強健體魄，健力益氣，是一種很好的滋補品，菱角粉粥對腸胃有益，經常食用菱角對身體有補脾益氣的功效。

蓮子有養心安祥的功效中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。

在熬製的銀耳羹里加入這麼多的好東西，集萬千寵愛於一身，一碗上好的大補羹就這樣誕生了！

時間:1-2小時
食材
銀耳 1朵
桃膠 40g
皂角米 40g
菱角幹 30g
蓮子 30g
雞頭米 30g
紅棗幹 40克
冰糖 30克
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    備好原材料，清洗乾淨後在水中浸泡，桃膠需要浸泡6小時以上，皂角米需要浸泡2小時以上
  • 步驟 2/10
    銀耳泡漲發後切去根部撕碎
  • 步驟 3/10
    菱角和蓮子都需要泡發至軟
  • 步驟 4/10
    泡好的桃膠需要過幾遍水剔除雜質
  • 步驟 5/10
    蓮子可以將蓮心取出，不取略帶苦味
  • 步驟 6/10
    電燉鍋內一次性加足水，首先將泡好的菱角蓮子桃膠皂角米雞頭米放入
  • 步驟 7/10
    放入銀耳
  • 步驟 8/10
    再將紅棗幹放入
  • 步驟 9/10
    啟動燉煮功能，期間要用勺子攪動幾次，防止粘鍋2個小時後就會燉的粘稠
  • 步驟 10/10
    要一勺看看，濃濃的軟軟的，淡淡的甜味，一碗滿滿的膠原蛋白齊全大補羹快來喝一碗
小貼士

小英子心語：

1. 所有材料都需要泡發後才能使用，依據食材泡發的時間也不一樣，桃膠泡發的時間最長，像雞頭米，泡泡就好，菱角和蓮子泡軟就可以用了。

2. 由於除了銀耳和紅棗以外的其他食材都會沉底，所以在熬煮的過程中，要用勺子由底部攪動幾下防止粘鍋，最好要用陶瓷鍋或者不鏽鋼鍋停用鐵質鍋。

3. 煮材料的水要放的多一點，燉煮的過程會越來越濃稠，煮成漿糊就不好喝了。

釋出於 2024-12-17
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