Name: 鮮玉米魷魚卷豬骨湯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豬尾骨 400g; 水發魷魚 200g; 鮮玉米 200g; 鹽 適量; 料酒 5ml; 生薑絲 適量; 枸杞子 適量

鮮玉米魷魚卷豬骨湯

3.6萬熱度 160 收藏

俅傷渦呈俺

關注

冬天的季節，喝湯養胃暖身，用豬尾骨，鮮玉米和魷魚卷一起煲的湯，這次採用了好友的建議用電燉鍋慢慢燉的湯，湯水清澈不油膩，營養健康鮮美。

時間:1-2小時

食材

豬尾骨 400g

水發魷魚 200g

鮮玉米 200g

鹽適量

料酒 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

發好的魷魚洗淨
步驟 2/13

切花刀後在切片
步驟 3/13

豬尾骨用清水泡清血水
步驟 4/13

準備薑絲
步驟 5/13

鍋內倒入清水加入幾片薑絲大火燒開開啟加入魷魚燙至捲曲後撈起
步驟 6/13

再把豬骨冷水下鍋焯水後撈起
步驟 7/13

電燉鍋內加入豬骨，倒入開水，把薑絲加入
步驟 8/13

先燉一小時
步驟 9/13

鮮玉米洗淨
步驟 10/13

等一小時後開啟加入切段鮮玉米再燉半小時
步驟 11/13

半小時過後再加入魷魚卷和料酒蓋上再燉半小時
步驟 12/13

時間到開啟加鹽調味即可
步驟 13/13

加入枸杞子後上桌

小貼士

1.用電燉鍋燉湯加入料酒不會像明火那樣蒸發，少加以免料酒味過重影響美味。

2.這道湯水很鮮美，無需再用雞精調味。

釋出於 2022-08-14

288

寫評論