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全蛋面
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若梅霏琅咫天涯
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用麵條機來做全蛋面,營養健康,美味!口感非常滑!
食材
中筋麵粉
500g
雞蛋
2只
鹽
適量
防粘拌粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
500克麵粉,1至2只雞蛋。
步驟 2/5
加少量水將所有材料混合,水的份量要僅僅夠混合所有材料就成,不要太多,麵糰不要粘手為宜!
步驟 3/5
將麵糰切成四份,取一份,根據自己喜歡的口感分別由1到6檔壓成薄片。一般壓到4檔都OK了!
步驟 4/5
再切成麵條!中間記得加多些拌粉!防粘!
步驟 5/5
用衣架吊起風乾。
小貼士
水不要加太多,僅夠麵粉成團就可以了!
釋出於 2023-02-13
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