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胡蘿蔔鞭子麵包
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水文時光恰如年

一直喜歡麻花辮的感覺，優雅，淑女

但我都只一直只會編三股的，四股，五股的都不會

第一次接觸麻花辮麵包的時候，我很是感觸，原來還可以用在麵包上，真是太不可思議了

今天我也嘗試性的做了一下，真的很好看啊

編辮子的感覺真好，尤其是可以吃的

時間:1-2小時
食材
高粉 260g
酵母 3g
胡蘿蔔泥 140g
糖 30g
黃油 25g
雞蛋 50g
鹽 適量
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    按照主料將材料都準備好
  • 步驟 2/8
    先將除黃油外的其他原料都加入麵包桶中揉成團
  • 步驟 3/8
    然後加入黃油後再揉出膜
  • 步驟 4/8
    取出放入酸奶機中發酵至兩倍大
  • 步驟 5/8
    取出排氣，鬆弛15分鐘後，分成6等份
  • 步驟 6/8
    然後取出3分，搓成長條
  • 步驟 7/8
    編成麻花辮，進行第二次發酵
  • 步驟 8/8
    然後刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤20分鐘即可
小貼士

麵粉可選擇200g高粉加60g低粉，這樣做出來比較鬆軟

聞出有面包香後，即表示熟了

釋出於 2023-02-28
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