豆乳布丁
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落寞persistence
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簡易版布丁，用香滑的豆漿作原料，配以甜甜的焦糖醬，真的是營養又好吃，孩子特別喜歡，如此快手美味，只能產於媽媽的廚房~~
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃豆洗淨，泡發一天，撈出瀝乾 -
步驟 2/9
將2大碗清水和豆子一起放入破壁機
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步驟 3/9
選擇豆漿功能工作
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步驟 4/9
豆漿做好後，瀝去豆渣
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步驟 5/9
3片吉利丁片用清水泡軟
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步驟 6/9
取500毫升的豆漿、30克白砂糖、泡軟的吉利丁片一起放入小奶鍋，小火加熱至吉利丁完全融化
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步驟 7/9
倒入布丁瓶中
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步驟 8/9
放入冰箱冷藏室3小時，待布丁凝固即可
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步驟 9/9
最後撒上一層焦糖醬即可食用
小貼士
1、豆子一定要事先浸泡一天以上，這裡使用了美的破壁機的豆漿功能，磨出的豆漿很香滑
2、磨好的豆漿一定要過濾掉豆渣，這樣做好的布丁，成品才好吃
3、可以用吉利丁片，沒有的話，可以用瓊脂代替，但口感沒有吉利丁版的好
釋出於 2024-04-21
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