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烤豆漿布丁
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布丁算是西式甜品的經典，泛指由漿狀的材料凝固成固體果凍狀的食品，大多用牛奶製成。這一次用最經典的中式飲料——豆漿，來做個豆漿布丁。

時間:30分鐘-1小時
食材
豆漿 250ml
雞蛋 2個
可可曲奇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備用料
  • 步驟 2/12
    雞蛋磕入碗中，打散
  • 步驟 3/12
    加入豆漿
  • 步驟 4/12
    攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    過篩2、3次
  • 步驟 6/12
    倒入烤碗中
  • 步驟 7/12
    將烤碗放入烤盤，在烤盤中倒入熱水
  • 步驟 8/12
    放入預熱165度的烤箱，烤約35-40分鐘
  • 步驟 9/12
    出爐
  • 步驟 10/12
    將可可曲奇裝入保鮮袋，用擀麵杖碾成細末
  • 步驟 11/12
    篩在布丁表面
  • 步驟 12/12
    完成
小貼士

烤盤中的水儘量加到布丁液麵的一半高。

不知道是因為熱水沒有加到一半高，還是烤箱溫度的關係，烤出來的成品出現了開裂現象，不過還好，表面撒粉就看不出了。

喜歡甜口的，可以在豆漿中加糖烤制

釋出於 2019-10-28
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