jxcaipu logo
藍莓豆漿布丁
6.5萬 熱度 156 收藏
半香劇

用豆漿也能做出細膩滑爽的布丁來。口感絲毫不比牛奶的差。經過冷藏後，再加入自制的藍莓醬，嘿！這叫一個爽哪！炎炎夏日，這不失為一道營養甜品！

時間:10-30分鐘
食材
幹黃豆 100克
熟豆漿 320克
淡奶油 150克
白糖 50克
吉利丁片 2片
藍莓醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    100克幹黃豆洗淨，充分泡發，入豆漿機中，放清水到1200毫升水位線
  • 步驟 2/10
    兩片吉利丁片用涼水泡軟待用
  • 步驟 3/10
    煮熟的豆漿取320克，白糖50克準備好
  • 步驟 4/10
    趁熱將白糖、泡軟的吉利丁片放入豆漿中
  • 步驟 5/10
    充分混合均勻
  • 步驟 6/10
    加入150克淡奶油
  • 步驟 7/10
    混合均勻後，過篩，去除豆渣，這樣可以使布丁的口感更加細膩
  • 步驟 8/10
    入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
  • 步驟 9/10
    加上自制的藍莓醬，味道好極了
  • 步驟 10/10
    豆漿布丁，口感細膩，營養豐富，清甜冰爽
小貼士

豆漿一定要煮熟再用；如果喜歡沙沙的口感，可以不過篩，如果喜歡細膩的口感，要過篩；豆漿和淡奶油的比例可以調整；糖量根據個人口味來增減。

釋出於 2020-07-31
211
相關菜譜
寫評論