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蝴蝶玫瑰花饅頭
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河眯鴨詒姿_

這款饅頭樣子是不是很特別？我家丫頭本不喜歡吃饅頭的，但是因為換了個別致的花樣-她吃了還叫著“媽媽!再給我一朵花！”就這樣吃了一個接著一個哦！今天沒有吃完的饅頭，明天也可以當早餐哦！饅頭的顏色可以隨心所欲，喜歡神秘的紫色，可以用紫薯代替胡蘿蔔，喜歡吃南瓜，也可以換成南瓜。

食材
速發麵粉 500g
胡蘿蔔 2個
雞蛋 2個
白糖 250g
純牛奶 100ml
溫水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好食材：胡蘿蔔，速發麵粉1包，雞蛋2個，白糖250克，純牛奶一盒。
  • 步驟 2/13
    2個胡蘿蔔去皮切小塊煮熟搗成泥，加入約一半的麵粉，一個雞蛋，一半的白糖，溫水，純牛奶和成不粘手的麵糰醒20分鐘備用。
  • 步驟 3/13
    再用另一半的食材（只除了胡蘿蔔）如法炮製做成白麵團。記住麵粉和溫水牛奶不要一次性加完，要先少放，循序漸進的放，直至完成。還要留少許麵粉等做饅頭時備用。
  • 步驟 4/13
    2團面都擀成薄薄的麵皮，儘量厚度大小一樣。或者也可以疊好後，用刀切去多餘的部份。
  • 步驟 5/13
    2塊面疊在一起，再用刀切出2條大小一樣的麵條兒。
  • 步驟 6/13
    2條麵條兒小心的繞成2個圈兒靠在一起，留點面尾兒捏細當成蝴蝶觸角，再用筷子夾住圓圈下不，這樣，一隻美麗的蝴蝶出現啦！
  • 步驟 7/13
    再取約20克左右的麵糰，捏成5小個麵糰和一個細小的長條，作花心。
  • 步驟 8/13
    5個麵糰擀成一樣大小的圓形，依次疊好，用一根筷子在中間壓出一道凹痕。再把花心放上去。
  • 步驟 9/13
    小心的捲起來，用刀從中間輕輕切成2段。做這些的時候桌上撒點麵粉，比較不會粘桌。
  • 步驟 10/13
    切成2段，就成了2朵美麗的玫瑰花了。這個時候擺好就可以蒸了，擺的時候記得每個饅頭之間要留點空間，因為會變的更大。太近了會粘在一起。
  • 步驟 11/13
    蒸15分鐘候就成了這個模樣啦！玫瑰引得蝴蝶飛來啦。
  • 步驟 12/13
    用同一種面切出更細小的條狀做出的小蝴蝶，蒸好的小模樣兒！
  • 步驟 13/13
    這是用2種麵糰製作而成的--美麗的花蝴蝶，是不是讓你胃口大開呢？
小貼士

和麵的時候記得麵粉等食材要慢慢加，不要一次倒進去，否則就會發生還要再去買麵粉的麻煩事兒，還要留些許麵粉撒在桌面上。要是家裡有榨汁機就更好了，直接榨出胡蘿蔔汁和麵更快。

釋出於 2022-12-28
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