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韭菜豆尖燒粉皮
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長情

看見冰箱裡還有韭菜，趕緊趁買菜時買了豆尖，就看上了它的色彩，當然它源於黃豆，營養成分之高自不必多說了，要是配上補腎的韭菜，不僅健脾補腎，還包含黃豆的溫補效果，真好。粉皮純屬個人愛好，拌在豆尖裡油乎乎的吸飽了湯汁的味道，再嚼著噴噴香的黃豆豆尖，想著還美，趕緊做吧，佐餐吃酒都好。

時間:10-30分鐘
食材
粉皮 300g
豆尖 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
洋蔥 少許
生抽 適量
韭菜 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉皮泡好，韭菜切寸段，洋蔥切粒，豆尖沖洗去皮
  • 步驟 2/9
    熱油鍋內爆香洋蔥粒
  • 步驟 3/9
    放入豆尖翻炒
  • 步驟 4/9
    放入粉皮
  • 步驟 5/9
    適量生抽
  • 步驟 6/9
    少許水
  • 步驟 7/9
    水分就要變干時放鹽調味
  • 步驟 8/9
    放入韭菜翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    淋上香油出鍋
小貼士

適量放油有利於粉皮的口感和光澤度。

釋出於 2022-04-15
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