吃過了酸甜多料的楊枝甘露,“新月七夕美食專輯”即將畫上完美的句號,當然結束前一定少不了它“蛋糕”哦!一直想了很久蛋糕的品種,最後還是選擇了新月的私房蛋糕--蠶豆慕斯。蠶豆慕斯的靈感還是源自於好友“落雨無聲”的毛豆慕斯,想著毛豆既然可以做成慕斯,蠶豆咋就不行呢?當然此主角的誕生也是百般糾結的哈!也經歷了兩次的失敗,才有了今日的輝煌!所以還是那句“失敗是成功它媽”,哪裡跌倒就在哪裡爬起來哦!之前做過一個成品,沒有過多的裝飾,只是表面澆了蘋果味的QQ糖做的鏡面,外觀是灰常的漂亮,但是偶真心不喜歡QQ糖的味道,這次就做了一些簡單的裝飾,非常的菜鳥的說!蠶豆經過焯燙熟後加入牛奶做成慕斯餡時,偶特意少放了些朗姆酒,怕成品會有豆腥氣,當個個試吃員品嚐時說好吃呢,啊,是蠶豆啊,沒吃出來嘛!,偶當時的慕斯餡多了一些,就單獨做了個慕斯杯,當晚和老公夜宵時,偶說你先吃這個杯子吧,上面偶灑了可可粉,蠻好吃的,他就開動了,偶當時去洗澡了,結果等偶回來,慕斯杯連“屍首”都沒了,啊可憐的新月啊!!!慕斯是上午做完的,拿出來拍照是下午的事情了,只見它一邊拍一邊化,一邊化偶一邊拍,鬱悶啊!這天怎麼可以熱成這樣呢???拍的不好請親們見諒!
1、蠶豆還是春天的時候婆婆捎來的,特意連殼一起速凍在冰箱,非常的新鮮。蠶豆焯燙時不能蓋鍋蓋,時間也不能過長,放入些油和鹽讓豆的顏色更加漂亮
2、上述所有的材料還做了一個慕斯杯,供親們參考
3、一直想著買新鮮的玫瑰花做裝飾,哪知道七夕前三天去買花就8元一支了,太坑爹了,整個5支就40大元了,偶一時沒忍心,用洗淨的乾花取代了,照片裡的玫瑰花是個燭臺,還是幾年前搬家偶買的呢,權當應景了哈!
蠶豆慕斯,聽著名字感覺怪怪的哈,可當你真正品嚐時才能感覺到味道的美好,或許就像偶們的生活一樣,平平淡淡的生活才是最真實的!最後祝所有的豆親們幸福快樂每一天,還是那句話“愛對了人,天天都是情人節!”