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彩虹巧克力豆慕斯蛋糕
6.9萬 熱度 5 收藏
fertile大蛇丸

第一次做蛋糕

食材
黃油 100g
酸奶 500g
雀巢淡奶油 500g
吉利丁片 20g
染色劑（紅黃藍綠紫） 各2滴（紫色由紅藍調出）
消化餅乾 160g
糖霜 80g
巧克力豆 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有材料
  • 步驟 2/14
    消化餅乾壓碎
  • 步驟 3/14
    隔水加熱黃油和吉利丁片（用冰水軟化好，去水加熱）
  • 步驟 4/14
    軟化好的黃油倒入消化餅乾裡面，拿勺子攪拌均勻
  • 步驟 5/14
    倒入8寸的模具裡面壓實，放進去冰箱冷藏最少10min
  • 步驟 6/14
    80g糖霜倒入500g酸奶裡面攪勻，加入軟化好的吉利丁片。如遇到還有成塊的吉利丁片，拿出隔熱水加熱融化再放入
  • 步驟 7/14
    500g淡奶油打成6分發
  • 步驟 8/14
    如圖，劃過可以保持痕跡。 酸奶分3次倒入奶油裡面攪拌
  • 步驟 9/14
    分成5個大小不一的等分分別加入染色劑2滴
  • 步驟 10/14
    如圖
  • 步驟 11/14
    按顏色依次倒入8寸消化餅乾的底膜，這個自己發揮
  • 步驟 12/14
    放入冰箱冷藏5小時以上
  • 步驟 13/14
    取出撒上巧克力豆
  • 步驟 14/14
    可冷藏儲存3天
釋出於 2018-12-13
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