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無罪惡之黑芝麻豆腐慕斯
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智障小哥_

十分喜歡黑芝麻那濃郁的香味，只要是黑芝麻的，包子，湯糰，冰激凌我都愛。但是普通黑芝麻醬版的慕斯蛋糕不僅僅做著煩，吃起來也有著些許罪惡感。於是乎，噹噹噹當！！！這款零罪惡感的黑芝麻豆腐慕斯就華麗麗的誕生了，濃郁的黑芝麻香中混合著清新的豆乳的味道，黑芝麻控們，果斷擼起來吧！

食材
絹豆腐 155g
豆漿 100ml
吉列丁片 5g
磨碎的黑芝麻粉 1大勺
紅糖 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    吉利丁片用冷水泡軟
  • 步驟 2/7
    用攪拌機混合絹豆腐，豆漿，黑芝麻粉
  • 步驟 3/7
    把軟化的吉利丁片用微波爐叮成液態
  • 步驟 4/7
    把吉利丁液體趁熱倒入步驟2中攪拌好的混合物中，所有材料攪拌均勻
  • 步驟 5/7
    倒入模具中冷藏凝固
  • 步驟 6/7
    紅糖和水入鍋煮沸騰調小火煮到喜歡的濃稠度後出鍋，放涼入冰箱冷藏
  • 步驟 7/7
    吃的時候去處模具倒扣出慕斯，澆上紅糖漿即可享用
小貼士

1. 黑芝麻粉1大勺就是普通和湯的湯匙一勺，喜歡黑芝麻香味的童鞋可以增加黑芝麻粉的用量，如果喜歡超級濃郁黑芝麻口感的也可以再增加一勺黑芝麻醬

2. 黑芝麻粉和豆漿都是無糖的，因為之後要澆上紅糖糖漿，如果不喜歡紅糖糖漿的童鞋可以使用甜豆漿或者自己適當加些白砂糖哦

釋出於 2018-11-26
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