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鮮橙醬
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茆晗日翻

繼上次做了柚子茶送給老媽後，老人家每天早晨都會喝上一杯，反映對通便很有效果，特別喜歡喝，前天買了些新鮮橙子回來，想著這回給老媽換換胃口，來個橙子茶，還能用來抹面包，一舉兩得嘛，希望老媽喜歡哦~

食材
鮮橙 1100g
冰糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮的橙子，瞧，葉子還在上面掛著呢~
  • 步驟 2/14
    把表皮用鹽清洗乾淨
  • 步驟 3/14
    用刮皮刀把橙子皮刮下來
  • 步驟 4/14
    颳了一堆呢
  • 步驟 5/14
    刮好皮的橙子
  • 步驟 6/14
    用刀把橙子切小瓣
  • 步驟 7/14
    然後把附著在橙肉上的那層白色的皮囊也給切下來，把肉裡的橙子籽也挑去
  • 步驟 8/14
    切成小粒
  • 步驟 9/14
    橙子皮放入榨汁機裡，加入適量的水攪拌
  • 步驟 10/14
    用打豆漿的方式把橙子皮的汁打出來
  • 步驟 11/14
    然後把汁倒入鍋內，然後把果肉放入
  • 步驟 12/14
    放入冰糖一起熬煮
  • 步驟 13/14
    大火煲開後，轉慢火煨30分鐘左右，汁水就將近收幹了
  • 步驟 14/14
    待汁水熬的差不多後，就可以盛出攤涼了
小貼士

做好的橙子醬一定要放在密封的瓶子或罐子裡裝好，最好是玻璃的哦~這樣不容易串味呢，放入冰箱裡，想吃的時候挖一勺出來，抹面包或沖水喝都行呢~

釋出於 2023-10-01
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