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蔥油曲奇
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嫩佑銘刻應刻

換個花樣吃曲奇，鹹味的，不愛吃甜食的親可以嘗試下這種哦，蔥香曲奇，濃濃的蔥香味道。吃起來酥酥的~~~~！

食材
黃油 100g
花生油 70g
糖 70g
蔥花 70g
鮮奶 70g
低粉 260g
鹽 5g
雞精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油取出放軟化，加入糖，鹽，雞精。
  • 步驟 2/8
    混合在一起，打發。將黃油打發體積變大，顏色變淡黃。
  • 步驟 3/8
    分3次加入花生油打發，攪拌至完全融合。
  • 步驟 4/8
    分次加入鮮奶，攪拌透徹。
  • 步驟 5/8
    加入蔥花拌勻。
  • 步驟 6/8
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/8
    攪拌均勻後成曲奇麵糰。
  • 步驟 8/8
    將麵糰裝入裱花袋，在烤盤上擠出花型，170度烤25分鐘左右。
小貼士

用裱花帶擠好後的曲奇，可以連烤盤一起放到冰箱冷藏15分鐘，這樣曲奇更容易烤出花紋。

釋出於 2023-01-16
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