雖然早就聽過糖不甩，但卻一直不知是怎樣一道甜品，更不知其中還與男女姻緣有著淵源。

糖不甩又名如意果，相傳“糖不甩”還跟男女姻緣相關。地處東坑、茶山、橫瀝各鎮的“埔田片”一帶，舊時男婚女嫁還比較保守，更談不上如今的自由戀愛了。每當媒婆帶後生仔到女家“相親”，如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道這門親事“甩”不了了，於是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明願意好事成雙。如果女方不同意這門親事，則煮打散雞蛋的腐竹糖水，男方看到臺上擺的是碗打散雞蛋的腐竹糖水，知道這門親事“散”了，那就知趣一點，以後別再糾纏了,這時“腐竹糖水”雖甜在嘴巴，卻苦在心上，匆匆喝上一口，便告辭而去。

瞭解了其中的喻意，更希望能夠做好這道廣東名小吃，今天跟隨著飄兒78將整個的製作過程演繹了一遍，從中收穫了美味和製作的心得，有必要與大家一同來分享我的快樂喲。