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糖不甩
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糖不甩我也是老早就聽說過，只是一聽而過，從來不用心去想看看如何做，要去學著做，以為那很神話的東東，現在教程裡竟有了這道，真是一下來了興趣，仔細看了下，哈哈，好易做的一道甜食，材料家裡都有，沒想到一下就可以上手啦，只是成品的樣子不如親們做的漂亮。不過總算也是吃到了這種叫糖不甩的美食

時間:10分鐘內
食材
水磨糯米粉 150g
清水 180g
紅片糖 80g
花生 20g
姜 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    清水130g一點一點地加入水磨糯米粉裡拌勻成光滑的糯米粉團
  • 步驟 2/11
    將糯米粉團搓成一個個的小圓子
  • 步驟 3/11
    鍋裡倒入多點清水煮開後，將糯米圓子放進去煮至所有糯米圓子浮起
  • 步驟 4/11
    用篩子將糯米圓子撈起放進裝有清水的容器裡過冷河約10分鐘
  • 步驟 5/11
    花生倒入鍋裡炒熟放涼並去皮
  • 步驟 6/11
    放涼的花生去皮後放進保鮮袋裡用木杖擀碎，這裡我加了些芝麻碎
  • 步驟 7/11
    沒有糖片，就用這紅糖了，和薑絲
  • 步驟 8/11
    鍋裡倒入清水50g，紅糖放進去小火煮開，
  • 步驟 9/11
    將糯米圓子放進去
  • 步驟 10/11
    加入薑絲一起煮加入薑片時常攪動圓子，
  • 步驟 11/11
    煮至糖水成濃稠狀態即可
小貼士

清水加入水磨糯米粉時最好一點一點地加，可以免將麵糰弄得太稀

釋出於 2023-01-06
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