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速凍水晶湯圓變身椰蓉糖不甩
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湯圓、糖不甩都是糯米制品,有說它們是孖生兄弟。糖不甩是廣東省的地方傳統甜點之一,通常是不包餡料的,加上熬煮的糖漿,表面撒上花生碎,用竹籤扎著吃。家裡還剩幾個水晶湯圓躺在冷凍室,這次換個糖不甩的方式吃,清水煮熟,撈起,拌椰蓉、少許楓樹糖漿一起吃。{本食譜寫於2016年12月16日,當時參加一個任務製作的,拖延至今才釋出在好豆。}

時間:10-30分鐘
食材
速凍水晶湯圓 90g
椰蓉 7g
楓樹糖漿 1g
清水 600g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取一小奶鍋,加入600克清水,大火燒開。
  • 步驟 2/8
    椰蓉、水晶湯圓準備好。
  • 步驟 3/8
    水開倒入水晶湯圓,攪動幾下。
  • 步驟 4/8
    轉中小火,蓋鍋蓋,煮5分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    5分鐘後,開蓋,繼續中小火煮2分鐘,熄火,小奶鍋移離火源。
  • 步驟 6/8
    水晶湯圓用漏勺撈起濾掉多餘水分,放入碗裡,撒上椰蓉、澆上楓樹糖漿,食用。
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1、水晶湯圓15克一個,6個分量,不用解凍,水開後直接下湯圓。

2、沒有楓樹糖漿可以用不加,或者用其他糖漿都可以。

3、有烤熟的花生碎拌一起更香。

釋出於 2022-12-30
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