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紅豆水晶湯圓
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近視ruthless

泡了一碗紅豆，一鍋做出蜜紅豆的豆沙，豆沙留著做蛋黃酥，而蜜紅豆就更喜歡了，天天吃酸奶拌一點、做麵包放一點等等都好美味。還專門留了一點做水晶湯圓甜品，下午餓了來一碗好滿足。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 300g
芝麻水晶湯圓 10個
白糖 適量
冰糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需要的材料，因為我要做豆沙所以泡的豆子多（紅豆提前洗好泡過一夜）
  • 步驟 2/9
    紅豆放電飯煲中，加一倍量的水煲開，然後倒掉煮紅豆的水
  • 步驟 3/9
    再重新加紅豆1.5倍的水量和冰糖
  • 步驟 4/9
    繼續煲40分鐘至紅豆收幹水份熟透即可
  • 步驟 5/9
    保鮮盒底放一層白糖、一層紅豆直到裝滿，最上面也要撒一層白糖
  • 步驟 6/9
    蓋上保鮮蓋，室溫後入冰箱冷藏即是蜜紅豆，隨用隨取
  • 步驟 7/9
    奶鍋中放水煮熟水晶湯圓
  • 步驟 8/9
    煮湯圓的水和蜜紅豆混合
  • 步驟 9/9
    再加入水晶湯圓即可。
小貼士

湯圓過下涼水口感更Q.

釋出於 2020-01-19
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