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糖不甩
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思元

第一次聽到糖不甩這個名字的時候，覺得很好笑，不知道是誰這麼有智慧能想到這樣一個可愛的名字。一聽到這個名字我就會馬上聯想到一個畫面：一個頑皮的可人兒撅著嘴巴，拉著一個高大帥氣的男孩子的衣角不鬆手，走到那兒跟到那兒，這是怎樣的一份甜蜜啊。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
粘米粉 20g
白芝麻 適量
花生米 適量
黃片糖 1塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料。
  • 步驟 2/10
    糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入適量的清水和成團。
  • 步驟 3/10
    和好後搓成均勻的小圓團備有。
  • 步驟 4/10
    花生米放入微波爐中高火叮3分鐘，芝麻叮一分鐘，花生米冷卻後，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。
  • 步驟 5/10
    把花生米和芝麻錘碎待用。
  • 步驟 6/10
    燒一鍋開水，放入搓好的糯米糰，煮至全部浮起後再煮一分鐘即可撈起待用。
  • 步驟 7/10
    黃片糖放入另一個鍋中，倒入150克清水。
  • 步驟 8/10
    中火煮至稍微變得濃稠。
  • 步驟 9/10
    倒入煮好的糯米糰，小火繼續煮3分鐘左右即可，煮的時候晃動一下鍋子，以免粘住了。
  • 步驟 10/10
    撈起放入碟中，澆上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。
小貼士

可以不加粘米粉，加了粘米粉口感會變得Q彈一些，糯米糰不要搓的太大，小小的好入味。

釋出於 2023-03-03
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