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草莓乳酪蛋糕
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四葉草

這是用做鏡面蛋糕剩下的料做的一款乳酪小蛋糕，加上草莓醬味道好的沒話說，贊一個！

食材
消化餅乾 100g
雞蛋 1個
奶油乳酪 80g
黃油 50g
糖 50g
檸檬汁 15ml
玉米澱粉 15g
淡奶油 80ml
酸奶 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    黃油切成小塊，消化餅乾備用。
  • 步驟 2/15
    餅乾裝保鮮袋用擀麵杖擀碎。
  • 步驟 3/15
    黃油微波爐高火30秒。
  • 步驟 4/15
    加入餅乾碎。
  • 步驟 5/15
    放入模具壓實，冰箱冷藏20分。
  • 步驟 6/15
    奶油乳酪加糖。
  • 步驟 7/15
    分2次加蛋液攪拌無顆粒。
  • 步驟 8/15
    檸檬取汁液。
  • 步驟 9/15
    加入檸檬汁。
  • 步驟 10/15
    加玉米澱粉。
  • 步驟 11/15
    加淡奶。
  • 步驟 12/15
    加酸奶攪拌均勻。
  • 步驟 13/15
    烤箱預熱150度，從冰箱取出餅乾底。
  • 步驟 14/15
    倒入乳酪糊，在烤盤中加熱水，水浴法烤40分鐘。
  • 步驟 15/15
    放上草莓醬，放冰箱冷藏一夜。
小貼士

加了檸檬汁乳酪糊會變得濃稠一些。

釋出於 2023-03-04
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