咖啡瓜子脆片 - 咖啡瓜子脆片的做法,咖啡瓜子脆片怎麼做好吃,咖啡瓜子脆片的家常做法 - 京細菜譜

咖啡瓜子脆片

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薄片餅乾，其實沒有想象中那樣耗時費力。雖然一盤烤不了幾片，通常至少要烘烤兩盤。不過，薄片烘烤時間短，加之麵糊製作十分快捷，實際總用時基本上沒有增加。豁然開朗。來一道咖啡堅果脆片。把各種堅果改成各種瓜子仁，稱之為瓜子脆片當然更貼切。

食材

糖粉 50g

黃油 40g

蛋白 25g

速溶咖啡粉 2小勺

牛奶 1小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

用料
步驟 2/13

將糖粉與黃油倒入大碗
步驟 3/13

隔水加熱至黃油軟化，熄火，攪拌均勻
步驟 4/13

加入牛奶，攪拌均勻
步驟 5/13

加入咖啡粉與蛋白，
步驟 6/13

以不規則方向攪拌均勻
步驟 7/13

篩入低筋粉，拌成均勻面糊
步驟 8/13

倒入各種瓜子和花生碎
步驟 9/13

拌勻
步驟 10/13

用勺取適量，在烤盤上攤成直徑約5釐米的圓片
步驟 11/13

放入烤箱，中層上火170度，下火150度，烤15分鐘左右
步驟 12/13

出爐，稍涼
步驟 13/13

取下，放在晾架上晾涼

小貼士

各種瓜子無需事先烘烤。

咖啡粉的分量可以根據自己口味酌情調整

融化黃油時也可以使用微波爐加熱融化。

釋出於 2022-09-24