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香辣叉燒雞丁
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半暮未涼牧

今兒就介紹一道非常方便、卻非常好吃的雞肉菜。只需提前一晚醃製雞肉，回家後僅用10分鐘，就可以吃到香噴噴的叉燒雞丁啦。用微波爐來做，注意容器上要蒙一層保鮮膜，這樣焗出的雞肉更加鮮嫩多汁，口感和味道都很贊。

剛出爐的時候，又趁熱撒了一把香脆椒，拌一拌就開吃吧，超級過癮吶。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 200g
尖椒 1個
香脆椒 適量
叉燒醬 2大勺
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞肉洗淨、切丁，放入一大勺叉燒醬和少許蜂蜜，充分抓勻後，放入冰箱冷藏室醃製過夜；
  • 步驟 2/7
    取出醃製好的雞丁，翻拌一下，在室溫下稍稍放幾分鐘；
  • 步驟 3/7
    等待的時間裡，將尖椒洗淨、切小段；
  • 步驟 4/7
    盛放雞丁的容器蒙一層保鮮膜，留氣孔，放入微波爐，高火加熱4分鐘；
  • 步驟 5/7
    再放入1大勺叉燒醬，翻拌均勻，繼續高火加熱3分鐘；
  • 步驟 6/7
    最後放入尖椒，拌勻，高火加熱2分鐘；
  • 步驟 7/7
    出爐趁熱撒香脆椒，拌勻即可。
小貼士

1. 雞丁最好提前醃製，醃製越久越入味；

2. 一定要採用耐高溫容器，否則高溫容易炸裂；

3. 醃製時加少許蜂蜜，不僅會使味道更好，也會是雞肉更加滑嫩，口感更潤。

4. 烹製的過程中，再加一次叉燒醬，會使成品味道更濃郁。

釋出於 2023-05-04
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