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尖椒炒牛肚
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屈狂影秋風

牛肚煮好後可炒可拌，口感非常好，有韌勁，有嚼頭。 買來的牛肚用鹽，小蘇打，醋充分抹勻，揉搓乾淨，沖洗好後用高壓鍋煮上十幾分鍾，然後切成小塊，放進冰箱儲存，吃時取出，再進行加工，非常方便。

時間:10分鐘內
食材
牛肚 400g
尖椒 100g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
花椒粒 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮好的牛肚改刀。
  • 步驟 2/6
    尖椒洗淨切成絲。
  • 步驟 3/6
    鍋中加油，熱後放入乾紅辣椒花椒，炒出香味。
  • 步驟 4/6
    放入牛肚翻炒。
  • 步驟 5/6
    再放入尖椒絲，加料酒，鹽炒勻即可。
  • 步驟 6/6
    帶著絲絲麻辣味的尖椒牛肚出鍋了。
小貼士

牛肚一定要清洗乾淨，不會有異味。

釋出於 2022-08-12
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