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雙椒炒牛肚
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以前自己沒做過牛肚這類菜，是在飯店吃了兩次覺得很好吃，那口感我也喜歡，就買了一盒回來說自己炒來吃吧，更衛生一些，料加的不多，相對飯店的要清淡一些。炒完真覺得好香，難怪賣那麼貴哈。

時間:10分鐘內
食材
牛肚 200g
青椒 40g
紅椒 40g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
洋蔥 適量
味極鮮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛肚買來就是切好的，洗乾淨
  • 步驟 2/11
    水裡加鹽和薑片，把牛肚放熱水裡焯一下
  • 步驟 3/11
    焯好後撈出來
  • 步驟 4/11
    青紅椒都切粗絲
  • 步驟 5/11
    洋蔥和姜切絲
  • 步驟 6/11
    油鍋加熱，把牛肚下鍋快速翻炒過油
  • 步驟 7/11
    鍋裡再倒油，把青紅椒和姜放鍋裡大火炒香
  • 步驟 8/11
    牛肚回鍋繼續炒
  • 步驟 9/11
    加味極鮮繼續炒
  • 步驟 10/11
    加洋蔥繼續炒
  • 步驟 11/11
    加鹽調味，關火
小貼士

牛肚勁道的口感很好，有嚼勁，所以焯水和炒的時間不要太久。

釋出於 2020-02-07
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