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雙椒炒牛肉
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落寞persistence

牛肉是優良的高蛋白食品，營養豐富易於被人體吸收，含大量蛋白質，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。

中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效，適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。加紅棗燉服，則有助於肌肉生長和促傷口癒合之功效。

牛肉中的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

加點辣椒來炒牛肉很不錯的家常菜。。味道很好！！

時間:10分鐘內
食材
牛肉 250g
辣椒 5個
油 適量
鹽 適量
紅薯粉 適量
蠔油 適量
味極鮮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛肉用鹽，紅薯粉抓勻醃30分鐘
  • 步驟 2/6
    洗乾淨雙辣，切好
  • 步驟 3/6
    下油炒姜蔥
  • 步驟 4/6
    倒入牛肉翻炒變色裝起備用
  • 步驟 5/6
    直接加點油炒辣椒加鹽炒至變色
  • 步驟 6/6
    倒入牛肉加點蠔油，味極鮮炒勻即可
小貼士

用紅薯粉醃製牛肉讓它很滑嫩

釋出於 2022-05-28
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