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雙椒炒牛肉
15.3萬 熱度 15 收藏
Dylan_LT

市場裡的牛肉經常缺貨,我去過幾次都沒有買到,星期天休假早早就起了床,吃貨就是這樣子的,為了吃到自己喜歡的肉肉再苦也願意...牛肉味甘、性平，歸脾、胃經；牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果

食材
牛肉 適量
油 適量
紅辣椒 5-8個
生薑 適量
澱粉 少量
青辣椒 2個
大蒜 適量
雞蛋清 25G
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材
  • 步驟 2/6
    牛肉中加入鹽,雞精,澱粉和雞蛋清攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/6
    把辣椒,生薑,大蒜切好備用
  • 步驟 4/6
    鍋裡放油把牛肉炒好裝盤備用
  • 步驟 5/6
    鍋裡放油倒入辣椒,生薑,大蒜
  • 步驟 6/6
    然後加入鹽加入牛肉爆炒4分鐘起鍋完成.
小貼士

1.牛肉裡面加入澱粉和雞蛋清可以使肉更嫩滑.

2.因為牛肉醃製的時候己經加入鹽和雞精,所以後面炒辣椒的時候只需要放少量鹽,讓辣椒入鹽味.

3.如果吃不了這麼辣可以只放少量青椒.

釋出於 2018-12-21
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