香菜雙椒炒牛肉 - 香菜雙椒炒牛肉的做法,香菜雙椒炒牛肉怎麼做好吃,香菜雙椒炒牛肉的家常做法 - 京細菜譜

香菜雙椒炒牛肉

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時間:10-30分鐘

食材

雪花牛肉適量

薑末適量

香菜適量

紅色小尖椒適量

泡椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

牛肉先切薄片，再切細絲，然後放適量生抽、料酒醃製十五分鐘
步驟 2/9

泡椒和小尖椒切碎，泡椒可以少放一下因為比較辣
步驟 3/9

牛肉研製好後，放入適量的澱粉和水拌勻
步驟 4/9

在鍋中比平時炒菜要多一些的油燒紅，薑末爆香
步驟 5/9

開大火將牛肉炒至八分熟，不能小火，也不能炒太久，不然牛肉會老
步驟 6/9

鍋洗淨，再加入少許油，先將紅尖椒翻炒3分鐘，再加入泡椒翻炒，放適量的鹽、味精、蠔油調味，放入少量水，翻炒1分鐘。鹽要放少一些，因為泡椒喊鹽比較多
步驟 7/9

倒入炒好的牛肉翻炒1分鐘，一直是開大火，快速翻炒
步驟 8/9

香菜切成小段，放入翻炒半分鐘
步驟 9/9

關火，放入香菜葉，拌勻，出鍋

釋出於 2018-08-03