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五香菱角
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今天爸爸買了十斤菱角，而且非常的便宜啊！只要一元五角一斤，比之前買要便宜了好幾倍啊！哈哈哈……

這麼多菱角吃都吃不完啦，先蒸一斤再說吧！吃菱角對身體可好了呢,菱角含有豐富的澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和C、菱角甾四烯、β-谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份，多吃對身體很好！

這個做的方法太方便了，是一道簡單的小吃哦！

食材
菱角 500g
鹽 2勺
蒜子 2個
生薑 5g
八角 3個
香葉 5片
花椒 5g
醋 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好500G菱角，將菱角外面的一層泥沖洗乾淨，備用。
  • 步驟 2/8
    在準備好八角香葉和花椒，將它們用水稍稍沖洗一下即可。
  • 步驟 3/8
    隨後2個蒜子和5G生薑洗好後切成末狀。 備用。
  • 步驟 4/8
    這時拿出高壓鍋，鍋內裝水，約鍋的三分之一多。 再將準備好的八角花椒和香葉，生薑和蒜子末全部加入！
  • 步驟 5/8
    隨後準備好的菱角全部倒入，水至少會沒過所有的菱角最好！ 然後加入兩勺鹽。
  • 步驟 6/8
    拿勺子翻拌一下下，再加入少許的醋即可。
  • 步驟 7/8
    最後高壓鍋上灶臺，大火蒸15分鐘，虛燜15分鐘！ 隨後便可揭開鍋蓋。
  • 步驟 8/8
    完成~ 揭開蓋子以後放著晾一會就可以享用啦。
小貼士

菱角一定要洗乾淨哦~

生薑蒜子切成末味道更加容易散發開來！

加水時候水一定要沒過菱角，這樣每個菱角都好入味。

釋出於 2022-11-22
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