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香芹炒菱角
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菟慖蟲魔韓立

夏天到了，又到了菱角大上市的季節。菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素，如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素。菱角解內熱，老年人常食有益。今天給爸爸的下酒菜就是這道香芹炒菱角，希望爸爸媽媽能長命百歲，呵呵，蠻不錯的

時間:10-30分鐘
食材
菱角 200g
胡蘿蔔 100g
芹菜 200g
枸杞 10g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備菱角
  • 步驟 2/10
    芹菜洗淨，切小段
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔洗淨，切絲
  • 步驟 4/10
    準備枸杞
  • 步驟 5/10
    鍋裡放水，燒開，下入菱角，焯5分鐘
  • 步驟 6/10
    熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲
  • 步驟 7/10
    放入芹菜，翻炒2分鐘
  • 步驟 8/10
    放入焯好的菱角
  • 步驟 9/10
    放鹽，雞精，翻炒均勻
  • 步驟 10/10
    放入枸杞，起鍋
小貼士

菱角要提前焯一下，炒出來比較面

釋出於 2019-08-29
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