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滷翅尖
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鄙墾茄苫滓

還剩半袋翅尖,今天來做滷味的,做出來很軟爛,連骨頭都爛了,哈哈,用的壓力鍋

食材
雞翅尖 250克
適量
辣椒幹 4個
八角 2克
花椒 2克
香葉 3片
桂皮 1個
冰糖 4個
2根
適量
老抽 3勺
小茴香 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅解凍,泡水洗乾淨
  • 步驟 2/9
    滷料
  • 步驟 3/9
    水煮開,放入料酒雞翅尖,煮6分鐘
  • 步驟 4/9
    撈出放入涼水中
  • 步驟 5/9
    另起鍋,放入油,放入滷料爆香
  • 步驟 6/9
    放入雞翅,加入老抽上色翻炒
  • 步驟 7/9
    加水煮來,撇去浮沫
  • 步驟 8/9
    然後一起倒入電壓力鍋中,雞的程式
  • 步驟 9/9
    滷好了,
小貼士

很簡單,安步驟做就好

釋出於 2024-10-15
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