有人說那個做肉丸它放在水裡容易散，

現在分析一下：

一個是肉丸的比例關係，比例不對容易散

第二就是我們肉丸放入水裡的時候一定要試水，不能是大滾，一定要是有一點微微冒泡，

我們把這個肉丸就放進去，那個火要關成最小火，然後我們把所有的肉丸全部放進去，等肉丸表面熟透成型的狀態，再開稍微大一點的火，這樣這個肉丸就不容易散開，

做肉丸一定要生肉做，因為生肉做打泥，攪拌的時候它會容易出膠，就是這個粘稠的狀態 可以讓這個肉丸吃起來就會有一點q彈的感覺，

還有就是讓這個肉丸能夠抱團，就不容易散，如果你用熟肉做的話是不會成功的，那個口感也不會好，

生肉做我們一定要把肉處理好，那個肉腥味儘量去掉一點，這樣孩子接受度會更高。

如果月齡小煮熟後把肉丸切片，大一點可以切對半，不要一整個圓圓的給他吃以免發生意外。