雞內金是家雞的砂囊內壁，說白了就是殺雞後，取出雞肫，剝下的那層黃黃的內壁。雞內金具有消食健胃功效。特別是不愛吃飯的小朋友就是脾胃不好挑食厭食。在農村過年過節殺雞時可以把雞內金留起來曬乾。 “雞內金雞蛋羹”其實我也是從 “葉子小廚 ”那兒學到的，因為女兒5歲了身材卻比同齡人矮小，而且平時就不愛吃飯，菜更是吃得少，當媽媽的那個心急呀，看到葉子姐發的這個食普後我就試試著給女兒吃了，目前也才開始吃，希望三個月後小朋友胃口能慢慢好起來。