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肉泥蒸蛋
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綿綿柳峸陽

在我們老家，如果是人因為生病虛弱或者是沒有胃口，家裡一般都會用瘦肉蒸雞蛋吃，營養又滋補的，剛好因為懷孕的原因，老公叫我多補補，就做了這道了，最近是第一次做，憑記憶中的印象做出來的，味道也一樣很棒哦。算得上是我們那裡的一道美食了。如果是一個人的量最好放一個雞蛋就足夠了哦。

食材
瘦肉 250g
土雞蛋 3個
冰糖 10顆
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備豬肉，主要是瘦肉，有點肥肉沒事。
  • 步驟 2/6
    豬肉切成小塊放入料理機攪成肉泥，放入碗中，加入適量的水沒過豬肉。
  • 步驟 3/6
    打入三個雞蛋。
  • 步驟 4/6
    放入冰糖，放入鍋中蒸30分鐘左右即可。
  • 步驟 5/6
    蒸好出鍋了。
  • 步驟 6/6
    攪動一下味道更好哦。
小貼士

一定要用冰糖，這樣吃起來營養也不上火的哦，攪成肉泥狀更入味。冰糖的量可以依照自己的喜歡的程度放。

釋出於 2024-10-02
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