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肉泥蒸雞蛋
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cautious上下

一碗肉泥蒸雞蛋、一盤清炒素菜，電飯鍋做米飯，同時做上，不到30分鐘晚餐搞定，省時省力。就是這樣的偷懶做飯，不能經常做，偶爾一次還行，要不被肉食動物們投訴，說我又在湊合做飯，這些飯菜就是和喂兔子差不多，我們要吃肉、吃魚、吃雞，要吃抓飯、拉條子。哈哈，再不做要造反了。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
五花肉 50g
油 1茶勺
鹽 2g
味級鮮 1茶勺
澱粉 1茶勺
白胡椒粉 1g
香蔥 一根
姜粉 1g
香油 2茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料：雞肉、五花肉 輔料：鹽、香油、味級鮮、香蔥、姜粉、白胡椒粉、澱粉
  • 步驟 2/9
    把五花肉剁成肉泥
  • 步驟 3/9
    加味級鮮、胡椒粉、姜粉拌均勻， 再加香油拌均勻醃製5分鐘左右
  • 步驟 4/9
    把香蔥洗淨切末
  • 步驟 5/9
    蒸鍋加水， 加醃製好的肉泥，用盤子蓋上，大火蒸10分鐘
  • 步驟 6/9
    把雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，加少許鹽、水拌均勻再加植物油拌均勻
  • 步驟 7/9
    倒進肉泥裡面，再用盤子蓋上
  • 步驟 8/9
    中小火蒸10分鐘，關火，悶2分鐘在開蓋取出
  • 步驟 9/9
    加幾點香油，撒上香蔥即可
小貼士

蒸雞蛋羹如果內部出現蜂窩狀，就是時間蒸的太久了

加肥瘦相宜的肉泥蒸，這樣不柴味道香濃

釋出於 2019-10-18
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