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蛋香南瓜條
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手嗡憑孛蒂

自從家裡買了那個超級大的南瓜，我就變了法的做南瓜，做的自己都快成南瓜了~

冥思苦想中突然眼前一亮，做南瓜條麵包吧，效果還真的是好的不得了，這不，老公又拿去給同事分享，顯擺去啦~

呵呵O(∩_∩)O~

食材
麵粉 300g
雞蛋 1個
南瓜茸 150g
玉米油 10g
奶粉 15g
白糖 50g
酵母 4g
白芝麻 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    稱量好麵粉
  • 步驟 2/16
    打入一個雞蛋
  • 步驟 3/16
    倒入玉米油
  • 步驟 4/16
    放入奶粉
  • 步驟 5/16
    放入白糖
  • 步驟 6/16
    南瓜茸稍微加熱放入酵母攪勻
  • 步驟 7/16
    將南瓜茸倒入面盆中攪拌成棉絮狀，和成光滑麵糰醒發半小時
  • 步驟 8/16
    醒發好的麵糰揉勻排氣
  • 步驟 9/16
    擀成長方形面片，厚度一釐米左右
  • 步驟 10/16
    用刀斜45度壓出紋路
  • 步驟 11/16
    切成寬1.5釐米左右的長條
  • 步驟 12/16
    烤盤事先抹一層油
  • 步驟 13/16
    將南瓜條擺好，兩邊留適量縫隙
  • 步驟 14/16
    放入烤箱30分鐘進行二次發酵，烤箱中放一碗開水
  • 步驟 15/16
    南瓜條表面刷蛋液，撒白芝麻
  • 步驟 16/16
    烤箱預熱180度，烤20分鐘即可
小貼士

南瓜茸，我是將南瓜切丁放在料理機裡面打成的茸~

也可以將南瓜切小塊，蒸熟後壓成南瓜泥~

釋出於 2023-01-31
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