南瓜是集食品、保健品、藥品為一身的營養保健品,南瓜中含有的多種礦質元素,如鈣、鉀、磷、鎂等,都有預防骨質疏鬆和高血壓,特別適合於中老年人與高血壓患者。南瓜含豐富的胡蘿蔔素,它可維持皮膚粘膜層的完整性,防止皮膚乾燥,粗糙,促進生長發育,有效促進健康及細胞發育,更可預防先天不足。
一般人均可食用