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綠豆糕
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澈葉藍凌在

今天我嘗試著做綠豆糕，在泡綠豆時混進了一把糯米，這樣做出來的綠豆糕就有了年糕的彈性和糯性，媽媽說我這個四不像，但是在綠豆的清香中糯糯的口感也不錯。

食材
綠豆 300g
橄欖油 適量
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    泡好的綠豆 其中渾入了一把糯米 我泡了一夜
  • 步驟 2/10
    我沒有去外皮 就放入了蒸屜中
  • 步驟 3/10
    大火蒸二十分鐘
  • 步驟 4/10
    蒸熟的綠豆
  • 步驟 5/10
    加入了料理機中
  • 步驟 6/10
    攪拌成一團了 我才想起了那把糯米的作用
  • 步驟 7/10
    都打成了這個樣子
  • 步驟 8/10
    放入一定量的蜂蜜 攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    分成小團
  • 步驟 10/10
    用月餅模具做成這個樣子
小貼士

這個綠豆糕 我沒有去掉外皮 顏色不太好看 但是我覺得這樣營養更豐富

釋出於 2022-07-25
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