jxcaipu logo
秘製烤雞腿
4萬 熱度 108 收藏
詘蒙鈉鼻皆

暑假去旅遊的時候去飯店吃飯，點了那裡的特色菜窯雞，醃製入味後用錫紙包著放入窯裡燒的，味道挺讚的，回來後懷念那種窯雞蛋味道，於是自己在家做，一隻雞吃不完，買了個土雞腿烤，烤出來的味道相當的好，皮香肉嫩

時間:1-2小時
食材
雞腿 1個
姜 10克
蒜 10克
辣椒 1個
油 5毫升
鹽 3克
醬油 5毫升
蠔油 5毫升
燒烤粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好大雞腿，姜，蒜，辣椒和燒烤粉
  • 步驟 2/8
    雞腿洗乾淨，配料切好放入雞腿裡
  • 步驟 3/8
    下入調味料醃製
  • 步驟 4/8
    鋪上錫紙放入雞腿，刷上少許的油
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋烤20分鐘
  • 步驟 6/8
    反面在刷上油烤
  • 步驟 7/8
    烤20分鐘後刷上蜂蜜再烤上10分鐘上色即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

1、雞腿挑選新鮮的土雞腿，冰凍的沒有雞味不好吃

2、雞腿下人所有調味料後，用牙籤扎小孔再手按摩方便入味，醃製的中途要拿出來反面按摩

3、砂鍋底下放入烤架，防止烤焦，用醬油醃製的雞腿很容易上色，但是刷上蜂蜜烤顏色更加油亮

釋出於 2022-07-15
168
相關菜譜
寫評論